FUSION RESTAURANT KRYSTAL (MEXICO)

Ahojte! 🙂

Už ste niekedy navštívili fusion reštauráciu? Mne sa to podarilo v Mexiku. Už predtým som o tomto type kuchyne počula a veľmi sa mi to zapáčilo.

Fusion je typ kuchyne, ktorá mieša rôzne prvky rôznych kuchýň, pričom výsledné jedlo sa nedá jednoznačne začleniť ani do jedného typu. Vznikla v USA, kde sa kuchári inšpirovali japonskou kuchyňou, no pridali do nej západné prvky.

Ja som navštívila fusion restaurant Krystal v Cancune. Okrem skvelých jedál sa mi páčil aj celkový dizajn reštaurácie, ktorý navrhla sama riaditeľka siete hotelov Riu. Nevedela som sa vynadívať na tie svetlá, fotografie na stenách, kombináciu striebornej, tyrkysovej a čiernej, na stoličky, ktoré by som si zobrala domov, ak by sa mi zmestili do kufra a na nádherné sklenené prestieranie od španielskeho umelca, ktorý vytvoril každý kus ako unikát. Proste nádhera!

Č sa týka jedál, s Jajkom sme vyskúšali napríklad grilovanú kačku s banánom, rizotto z jazmínovej ryže s homárom či ananásový koláčik so smrekovou penou. Následne sme sa vygúľali z reštaurácie s veľkým zážitkom 🙂

Fusion kuchyňu odporúčam najmä pre tých, ktorý sa neboja experimentovať, majú radi nové chute a odvážne nezvyčajné kombinácie.